Une glace pour la cause

Jerry Greenfield, le cofondateur de la fameuse entreprise de fabrication de crème glacée du Vermont Ben&Jerry's, était de passage à Toronto la semaine dernière. Rencontre avec un homme d'affaires pas comme les autres.

Lire la nouvelle >>>>

TOP MENU LANCE SON CONCEPT EN FRANCHISE AU QUÉBEC

Avec plus de 6 millions de TOP MENU distribués aux consommateurs dans plus de 54 territoires différents depuis 1998, TOP MENU est LE support publicitaire aux restaurateurs le plus connu dans la grande région de Montréal.

Lire la nouvelle >>>>

Le Domaine Pinnacle à l'Expo de Shanghai

La popularité du cidre de glace du Domaine Pinnacle pourrait bientôt connaître un essor important en Asie. Et la présence de l'entreprise de Frelighsburg à l'Exposition universelle 2010 de Shanghai n'y est certainement pas étrangère.

Lire la nouvelle >>>>

Salubrité alimentaire: le Canada parmi les meilleurs au monde

Dormez l'esprit tranquille: le système alimentaire du Canada est sûr. Les nombreux rappels d'aliments potentiellement contaminés sont la preuve d'une bonne stratégie de communication et les inspections dans les industries sont efficaces.

Lire la nouvelle >>>>

Les fromagers profitent de l'occasion

Les fromagers du Saguenay-Lac-Saint-Jean profiteront de la vitrine offerte par de réputés vignerons venus de France, d'Italie et de Californie pour faire valoir leurs produits, les 9 et 10 juillet prochain, à l'occasion de la 4e édition du Festival des vins de Saguenay.

Lire la nouvelle >>>>

Un jardin en expansion sur le toit de Lauberivière

À sa deuxième année d'existence, le jardin du toit de la Maison de Lauberivière a pris de l'expansion, passant de 500 à 653 bacs en culture, grâce à un projet de parrainage lancé dans la population.

Lire la nouvelle >>>>

Le révolutionnaire du lait

Ce n'est pas tous les jours qu'on a la chance de discuter avec un digne successeur de Louis Pasteur. Si M. Maubois a mérité le surnom «Monsieur Lait» en France, c'est qu'il en connaît un bout sur le sujet.

Lire la nouvelle >>>

Croissance timide pour le lait cru

À l'été 2008, le gouvernement du Québec assouplissait les règles d'affinage des fromages au lait cru pour stimuler les vocations. Deux ans plus tard, seulement trois permis ont été accordés à des fromageries qui ont dû montrer patte blanche.

Lire la nouvelle >>>

La CRFA fait part de ses préoccupations au ministre des finances

Au nom de ses 33 000 membres, l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) envoyait récemment une lettre ouverte au ministre des Finances du Canada, Jim Flaherty, faisant part de ses préoccupations concernant les changements apportés à la Loi sur l’assurance-emploi.

Lire la nouvelle >>>

La technologie : au service des employeurs ou au détriment des employés ?

Depuis quelques temps, les clients du restaurant australien Global Mundo Tapas ont la possibilité de passer leurs commandes sans intermédiaire puisque l’établissement a décidé de remplacer ses menus imprimés par le iPad d’Apple.

Lire la nouvelle >>>