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VOS NOUVELLES FRAÎCHES DE L'INDUSTRIE DES HRI.........................................
22 mars 2010.................................................................................................................
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EN ENTREVUE:
Virgilio Rubini,
président de ServiSolution
La compagnie ServiSolution propose sa technologie pour
aider les serveurs de
restaurants dans leur travail.
lien vers l'entrevue >>>
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La chaîne de télé VOX propose “Le Lab” , un magazine hebdomadaire
branché qui explore le monde des nouvelles technologies. Chaque semaine on y découvre différents outils technologiques sur le marché.
Pour rester à l'affut des nouveautés et tendances technologiques.
À voir sur VOX et sur le web!
lien vers le site >>>
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| NOUVELLES |
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Reconnaisance
Toutes nos félicitations à l'ITHQ qui accède au cercle
des Leading Hotel Schools of the World
BRAVO!
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) fait un pas de plus vers la reconnaissance internationale en matière de formation supérieure en gestion hôtelière. En effet, l’établissement a récemment été admis au sein de l’organisme The Leading Hotel Schools of the World (LHSW), qui regroupe des universités et écoles hôtelières du monde entier offrant au moins un programme de niveau universitaire.
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Finances
Le huard à parité avec le dollar américain cet été?
Un nouveau rapport de Marchés mondiaux CIBC indique que le dollar canadien pourrait bien dépasser le seuil de parité avec le billet vert américain au cours de l'été prochain.
Selon ce rapport, le huard s'appréciera dans la foulée d'une hausse des taux d'intérêt et d'une demande plus forte de la part d'investisseurs. La devise canadienne a franchi les 98 cents US au cours des dernières semaines.
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Design
Les bars et restaurants les plus design de la planète
Les organisateurs des Restaurant and Bar Design Awards, des récompenses indépendantes décernées par un jury de spécialistes britanniques du design, ont annoncé les noms des établissements sélectionnés pour le titre de bar ou de restaurant le plus «stylé» au monde.
Plus d'informations sur le site des Restaurant and Bar Design Awards:
http://www.restaurantandbardesignawards.com
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Croissance
Un succès boeuf pour des pizzas québécoises!
Les pizzas surgelées que prépare Alexandre Brunet et commercialise sous la marque Stromboli sont tellement populaires que le jeune dirigeant d'entreprise se demande quelle est la meilleure façon de gérer sa croissance, laquelle atteint 250% par mois ces temps-ci.
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Relance d'entreprise
La nouvelle vie de Laura Secord
Passer de la fabrication de biscuits et de barres tendres à la vente de chocolats peut paraître aisé au premier coup d'oeil. Mais la fabrication et le commerce de détail sont deux métiers. Jean et Jacques Leclerc réussiront-ils à relancer Laura Secord ?
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Plaisir papilles
Une cabane en pleine ville! mmm...
Une cabane à sucre urbaine a fait son apparition au Scena, sur le Quai Jacques-Cartier à Montréal. La Cabane propose des mets du terroir issus des produits du sirop d’érable. Le chef Danny Saint-Pierre, du restaurant Auguste, a concocté le menu, tandis que le service traiteur Agnus Dei assure la préparation et la présentation des mets. Le restaurant sera ouvert du mardi au samedi, du 13 mars jusqu’au 11 avril.
Info : 514 914-9661
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Financement de projets
Entente de 2,2 millions $ pour des projets touristiques
Les promoteurs qui veulent lancer de nouveaux projets touristiques dans la région de Québec peuvent miser sur une nouvelle enveloppe de plus de 2 millions $, financée par cinq partenaires publics qui ont déjà choisi cinq projets.
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Rayonnement
Un nouveau partenariat pour l’ITHQ
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) signait récemment un protocole d’entente avec la All Japan Chefs Association (AJCA), un regroupement de chefs cuisiniers et d’établissements hôteliers et de restauration qui cherche à intégrer les méthodes de travail occidentales dans l’art culinaire au Japon.
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HÔTEL NEWS
L’AHC récompense l’Hôtel du Vieux Québec
Le 4 février dernier, l’Hôtel du Vieux Québec, un établissement de 45 chambres situé au coeur de la Vieille-Capitale, se voyait remettre le prix Excellence pour l’Énergie et l’Environnement. Attribuée par l’Association des hôtels du Canada (AHC), cette récompense souligne les efforts fournis par les propriétés d’hébergement du pays dans le but de réduire leur impact sur l’environnement.
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